NASH

NASH pour Non Alcoolic Steato Hepatitis ou en français Stéatohépatite non-alcoolique. Elle est plus communément appelée « maladie du foie gras »  ou encore de « cirrhose sucrée ».

Cette maladie qui rend le foie malade est lié à un sucre, le fructose. Celui-même qui est présent dans les fruits. Aurait-on explosé les recommandations de 5 fruits & légumes par jour pour en arriver là ? Evidemment que non ! Ce sont les sucres cachés, ceux qui pullulent dans les produits transformés. Tous les produits industriels, même salés, contiennent du sucre. L’objectif ? le sucre et en particulier les sirops de fructose ou du mix glucose/fructose, sont des agents de texture ou de correcteur d’acidité. Pratiques, pas chers, ils sont présents dans de nombreux plats préparés, gâteaux, sauces, cornichons, sodas, friandises, etc.

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