J'entends souvent "tout ce qui est chimique n'est pas bon pour la santé, je préfère les choses NATURELLES". Alors pensez-vous que l'additif E330 n'est pas naturelle ? que l'acide citrique est toxique ?

C'est un marronnier des magazines et des sites féminins. Cette idée, à l'origine, vient des travaux menés par Amanda Sainsbury‐Salis, chercheuse nutritionniste à l'Université de Sydney.

Les recommandations nutritionnelles sont en passe d'évoluer. Au programme : l'ajout d'une poignée d'oléagineux et seulement 2 produits laitiers par jour.

Clairement ces allégations ont pour objectif de booster les ventes, se démarquer de la concurrence. Mais elles restent strictement encadrées.