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La science de l'environnement en lien avec la santé

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    Modes de vie

    Le bio est-il forcément meilleur que le conventionnel ?

    2 juillet 2019

    La tendance est à la confrontation : les végans contre les fléxitariens, les pourfendeurs du « bio avant tout » contre « le local avant tout ».

  • Alimentation les idées reçues & Yuka
    Modes de vie

    Alimentation : les 10 idées-reçues récurrentes

    3 avril 2019

    Les idées-reçues concernant l'alimentation perdurent. Entre les fruits, les produits laitiers, les boissons végétales et Yuka, il y a de quoi discuter.

  • Les produits chimiques
    Modes de vie

    “C’est chimique, c’est dangereux”, du sel de table aux additifs, retour aux fondamentaux

    22 février 2019

    J'entends souvent "tout ce qui est chimique n'est pas bon pour la santé, je préfère les choses NATURELLES". Alors pensez-vous que l'additif E330 n'est pas naturel ? que l'acide citrique est toxique ?

  • Est-il préférable de manger un carré de chocolat tous les jours ou une tablette entière ?
    Modes de vie

    Est-il préférable de manger un carré de chocolat tous les jours ou une tablette entière ?

    23 octobre 2018

    Cette question sur le chocolat est un marronnier des sites féminins. Ce débat est un résumé peu flatteur des recherches menées par Amanda Sainsbury‐Salis.

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4 notions à garder en tête


1. Tout ce qui est «naturel» et/ou «Bio» n’est pas sans danger.

2. La science n’est pas un dogme, les connaissances évoluent sans cesse: ce qui était vrai hier peut être erroné aujourd’hui…

3. Pour connaitre les effets réels à long terme, d'un polluant ou d'une source de pollution (toxicité chronique), plusieurs dizaines d'années d'exposition sont nécessaires.

4. Ainsi tout n’est pas blanc ou noir, c’est une question de balance : les bénéfices sont-ils supérieurs aux risques?
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