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La science de l'environnement en lien avec la santé

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    Modes de vie

    Réutilisation, réemploi et recyclage, que signifie ces termes ?

    6 avril 2020

    Dans un monde aux ressources naturelles limitées, il devient évident que la réutilisation, le réemploi et le recyclage sont des alternatives essentielles.

  • agriculture biologique
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    Le bio est-il forcément meilleur que le conventionnel ?

    2 juillet 2019

    La tendance est à la confrontation : les végans contre les fléxitariens, les pourfendeurs du « bio avant tout » contre « le local avant tout ».

  • Alimentation les idées reçues & Yuka
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    Alimentation : les 10 idées-reçues récurrentes

    3 avril 2019

    Les idées-reçues concernant l'alimentation perdurent. Entre les fruits, les produits laitiers, les boissons végétales et Yuka, il y a de quoi discuter.

  • Les produits chimiques
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    « C’est chimique, c’est dangereux », du sel de table aux additifs, retour aux fondamentaux

    22 février 2019

    J'entends souvent "tout ce qui est chimique n'est pas bon pour la santé, je préfère les choses NATURELLES". Alors pensez-vous que l'additif E330 n'est pas naturel ? que l'acide citrique est toxique ?

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4 notions à garder en tête


1. Tout ce qui est «naturel» et/ou «Bio» n’est pas sans danger.

2. La science n’est pas un dogme, les connaissances évoluent sans cesse: ce qui était vrai hier peut être erroné aujourd’hui…

3. Pour connaitre les effets réels à long terme, d'un polluant ou d'une source de pollution (toxicité chronique), plusieurs dizaines d'années d'exposition sont nécessaires.

4. Ainsi tout n’est pas blanc ou noir, c’est une question de balance : les bénéfices sont-ils supérieurs aux risques?
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